Ik wil de mensen van verschillende cultuur om quinoa te zaaien, te verzorgen, te oogsten en te koken.
Wie
Ik heb een onderzoek gedaan of er bewoners geïnteresseerd zijn in workshops Quinoa. 7 vrouwen hebben deelgenomen in verkende workshop. ik ga uit dat er 10 personen mee gaan doen vanuit de Zeeheldenbuurt. In Totaal 5 workshops op de volgende datum: zaterdag 4 mei, 25 mei, 22 juni, 6 juli en de laatste op zaterdag 14 september 2024.
Wat
Dat de deelnemers leren over het belang van de quinoa.
Het is een ideaal gewas: als eiwitrijk voedsel. Maar ook voor het milieu. Quinoa kan zich aan heel verschillende milieus adapteren. Quinoa is een alternatief voor gezonde voeding. De quinoa heeft net als vlees alle negen essentiële aminozuren. Het heeft meer vezels dan volkorenrijst. Het heeft rond 15% eiwit. Het heeft geen gluten. Dat de mensen quinoa ook als groente gaan eten. Dat de mensen thuis Quinoa willen zaaien in een tuin bak . Er gaan 50 personen meedoen. Bij de laatste workshop - afsluiting project - is Buurkamer Parlarie open voor de buurt en delen we de Quinoa gerechten.
Hoe
We hebben al 7 geïnteresseerden. Met flyers en mond op mond reclame ook via Next Door. Er worden 10 deelnemers verwacht. We gaan ook de Staatskrant uitnodigen om een artikel te maken.
Aan het einde verzamelen we alle recepten in een digitaal bestand die voor iedereen beschikbaar komt. Zodat er een voorbeeld is hoe Quinoa in de recepten verwerkt kan worden.
